みなさんこんにちは
Pieceｺｶﾞﾈｲ編集部の鳥好き女子🐤です。
鳥好き女子です
今回は東小金井駅北口高架下にある”六甲山”に、編集部みんなで行ってきました。
六甲山とは
六甲山は東小金井駅から徒歩5分程にあるお好み焼き屋さんです😍
お好み焼きといえば丸のイメージが強いですが、ここのお好み焼きは四角い形が特徴。
静かな住宅街に佇む、隠れた名店として有名で、週末や祝日には多くのお客さんがでにぎわいます。
私も何度となく訪れていますが、予約しないと入れなかったこともしばしば。。。
週末・祝日に行く場合は事前に予約したほうが安心かもしれません( ｰ̀ωｰ́)⁾⁾ｳﾝｳﾝ
店内はこじんまりとしていますが、その分、居心地の良い雰囲気が漂っていて、一度訪れたら繰り返し足を運びたくなるような魅力があります。
席数もそれなりにあるので、20人くらいの宴会だったら問題なく行えそうです。
六甲山のお好み焼きと一品料理
六甲山のお好み焼きは、自分達で焼くのではなく、お店のスタッフさんが目の前で焼いてくれるスタイル！できあがるまでにちょっと時間がかかります。
綺麗な手さばきで焼いてくれるので、夢中になって見入ってしまいました(◉ω◉｀)
最初にキャベツを入れて少し炒め、そこに卵や豚肉などの食材を入れて少し焼いた後、四隅を内側に折りたたんでひっくり返します。
焼きあがるのを待つ間に一品料理も注文。
厚揚げ、山芋の千切り、ポテトサラダなど、ちょっとつまめるものを選びました。
これがどれも美味しいです✨
特にポテトサラダは、よくあるポテトサラダのべちゃべちゃ感が全くなく、ちゃんとポテトの食感がします。上に特製ソースとそばの実がのっていて、他店では味わったことのない美味しさでした！
六甲山のポテトサラダに慣れてしまうと、他店のポテトサラダでは物足りなくなりそうです。
私たちが1品料理をつまんでいる間も、お好み焼きの様子を何度も見に来てくれるスタッフさん。再度ひっくり返して蒸らして、丁度頃合いになるのを待ちます。
以前お店に伺ったときにスタッフさんに聞いたのですが、お客さんの目の前で調理するのが許されるようになるまで、スタッフさんたちは何カ月も訓練させられるそうです。
お客さんへのサービスの徹底ぶりがうかがえますね(*´ω`*)
そして出来上がったお好み焼き。
最後に鉄板の上で特製ソースをかけて、マヨネーズと青のり、粉末状の鰹節をのせてもらい、切り分けていただきます。
特製ソースの味は甘味があり、少しさっぱりもしていて、フルーティというのでしょうか。
とても美味しいです。
お好み焼きの中もふわっふわ。
結構長い時間焼いていたのに何でこんなに柔らかいのかわかりません。
プロが焼いたお好み焼きはやっぱり美味しいです✨
今回頼んだお好み焼きはミックス焼きでした。
個人的には豚キムチやねぎぼっかけも気になるところ…。
次回来店時に頼んでみます😊
